C.O.K.L.A.T

Apa itu coklat?

Coklat terbahagi kepada dua jenis - coklat tulin dan coklat kompaun (compound). Coklat tulis mengandungi tidak kurang 5% lemak sayuran. Manakala coklat yang digunakan sebagai salutan untuk membuat biskut, confectionary, atau produk coklat yang lain mengandungi tidak kurang daripada 12% likur koko.

Produk coklat yang tidak memenuhi kriteria tersebut diklasifikasikan sebagai coklat kompaun.

Nilai pemakanan coklat putih dan coklat susu (Kandungan zat bagi 8oz gelas.



                                                  COKLAT PUTIH                                COKLAT SUSU

Kalori                                                  168                                                      205

Protein gms                                          8.5                                                       7.0

Kalsium gm                                       0.20                                                     0.26

Fosforus                                          0.22                                                     0.22

Vitamin A,I,U                                   375                                                      338

Tiamin mg                                         0.08                                                     0.07

Riboflavin mg                                0.41                                                     0.37

Niasin mg                                        0.21                                                     0.25

(Artikel ini dipetik dari sumber Lembaga Koko Malaysia)